Köket är min favoritplats.

Det är både bästa stället att umgås på, samt stället där jag använder min kreativitet och mår bra.

Perfektionist är jag inte, ägnar inte massor av tid åt snygga uppläggningar. Jag har inte heller något behov av snygga dukningar med matchande porslin och piffiga dekorationer. Min mat, min servering är som resten av mitt hem (och kanske som jag också?) – Hemtrevlig!

Jag läser massor av matbloggar, jag ser gärna matlagningsprogram på TV och har många kokböcker. Jag ser dem som inspiration och kan verkligen njuta av dem.

Det är dock ytterst sällan jag lyckas följa ett recept.  Ett recept som innehåller massor av ingredienser jag inte har, hoppar jag gärna över.  Det är lite av en princip, att inte fylla skåpen med massa exklusiva grejor, som jag kanske aldrig mer kommer använda. Undantag gör jag förstås. Har jag smakat maten någon annan stans, så att jag vet att jag gillar det, kan jag köpa hem grejor.

Sen är det jobbigt att ha för mycket saker hemma, vissa försvinner in i skafferiets mörka vrår och hittas inte förrän de för länge sedan har sett sina bästa dagar.

Vårt skafferi är alltför högt för mig, det som står på översta hyllan puttas ofta längre och längre in, det blir helt onåbart om jag inte klättrar på stolar.

I söndags fick jag syn på en sån grej, som legat lite undanskuffad och bortglömd. Det var inte så att jag misstänkte att den skulle bli gammal, men jag ville ta hand om denna 100 grams påse med chiliflingor jag av någon anleding köpt.

”Hur svårt kan det vara att koka het chilisås” tänkte jag kavat!

Själva kokande var inte alls svårt. Att få såsen god och ätbar, det var förbannat svårt. Jag spädde och kokade, smakade och kokade, jag spädde lite till och la till en annan ingrediens och kokade. Det sved i ögonen och jag fick hosta när jag andades för nära kastrullen.

Jag är inte nöjd alls, men Mambo-sonen gillar den.

Nu har jag puttrat en västindisk gryta halvfärdig, ska bli middag i morron. Har faktiskt i princip följt detta recept, både för att jag inte behövde köpa okända och nya grejer och för att jag litar på Moma, på vars blogg jag hittat receptet.

I morgon bitti ska jag äta fil och musli till frukost och njuta av ensamheten och morgonljuset i mitt lilla kök, det är ganska ljuvligt det också  

Men nu så, ska lilla tanten sova. Pussen då  !

 

Moma

22 mars 2011 21:48

Åh, bästa soppan- hoppas det smakar:-) *Ler generat* (vilket sällan händer)
KraaM

http://www.momaskitchen.se

Li-Lo

23 mars 2011 12:55

ska bli spännande...har föreberett till koka köttet mört, idag kommer resten av grönsakerna få puttra och mysa med det!
Gossen provsmakade i går, flera gånger och var väldigt nöjd : )
Kan hända att jag gör klimpen på det vis Pas syster lärt mig, den blir lite fluffigare !

 

Moma

23 mars 2011 15:30

Jaha, "fluffig", det blir inte dumplings. De är mer som pasta. Jag brukar försöka att inte göra fler dumplings än vad som går åt (vilket är många, då sonen äter ett ton), för de är inget goda att äta dagen efter, alternativt fiskar jag upp de kvarvarande och tvångsmatar sonen med dem.

Annars kan jag visa dig någon gång hur man gör dumplings- jag är nämligen dumplingsspecialist :-)!

http://www.momaskitchen.se

Li-Lo

23 mars 2011 15:52

jag har gjort vanliga nån liten gång, men den här gången ska jag testa dom Gambianska Fou-Fou varianten..

 

Ama de casa

24 mars 2011 10:51

Det är faktiskt inte helt dumt med ett litet kök ibland. Nuförtiden vet jag precis vad vi har hemma i vårt yttepyttelilla skafferi :-)

http://amacasa.wordpress.com

Li-Lo

24 mars 2011 18:24

Det är nog rätt skönt, men som sagt jag tycker ju så mycket om att laga mat att det skulle bli svårt i längden : )

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Undrar hur många gånger jag har hört det under mina nästan 20 år på den här arbetsplatsen? Och troligen alla andra som arbetar i offentlig förvaltning.   Vanligtvis betyder det att personen i fråga anser att jag ska göra precis som den ...

    Nu har det varit rättegång och domen kom häromdagen. Det var min första erfarenhet av rättssystemet. En utmattande, krävande och lång sådan. Alltså, egentligen var det ju bara tre och en halv timme, men den tiden sög musten ur mig, på så må...

Jag behöver det, och varje enda liten gnutta av att någon annan kan känna igen sigoch kanske kan leda till att de tar klivet är så mycket värd, så mycket! Allt handlade om att till varje pris stanna kvar i Bubblan.   Den Bubbla vi hade från bö...

  Varför kastade du inte ut honom första gången?   Jag inser det är helt obegripligt för många vad som händer i ett förhållande med en man som misshandlar psykiskt och fysiskt. Det är något jag verkligen förstår, för hur skulle man kunna fatta?...

Små saker händer.     Det börjar ta sig på balkongen, även om de senaste dagarna inte precis inbjudit till långa sittningar. Annat var det förra helgen, då kunde jag sätta mig och avnjuta     en dansk vän. Vi trivs bra ihop, lagom mjuka...